A indústria brasileira de alimentos e bebidas ultrapassou, em 2024, a marca de R$ 1,277 trilhão em receita, representando mais de 10,8% do Produto Interno Bruto nacional. Poucos setores concentram simultaneamente relevância cultural, escala produtiva e impacto econômico dessa magnitude. Nesse contexto, a gastronomia deixa de ser apenas expressão cotidiana e passa a ocupar posição estratégica na nova economia digital.
O setor de foodservice no Brasil, estimado em mais de US$ 55 bilhões, apresenta projeção para atingir aproximadamente US$ 94 bilhões até 2034, com crescimento médio anual superior a 6%. O avanço é impulsionado pela digitalização do consumo, expansão do delivery, mudança de hábitos urbanos e maior busca por conveniência e experiência. Trata-se de um mercado robusto, em expansão contínua e altamente conectado ao comportamento do consumidor.
Paralelamente, a economia criativa brasileira já representa cerca de 3,59% do PIB, movimentando aproximadamente R$ 393 bilhões anuais e empregando mais de 1,2 milhão de profissionais formais. Dentro desse ecossistema, a creator economy consolida-se como ponte estratégica entre audiência, marcas e decisão de compra.
É nesse ponto de interseção que o Clube da Cozinha se posiciona como plataforma estruturada de desenvolvimento de marcas gastronômicas. Sob a liderança de Felipe Didonih, fundador e estrategista criativo da operação, a agência nasce com uma tese clara: gastronomia não é apenas conteúdo, é ativo econômico.
Felipe Didonih
Didonih defende que o criador culinário contemporâneo exerce papel central na cadeia de consumo. Ao influenciar decisões de compra, preferências de marca e hábitos alimentares, ele impacta diretamente um setor que movimenta mais de um trilhão de reais por ano. A partir dessa visão, o Clube da Cozinha estrutura seus talentos como unidades de negócio escaláveis, com metas, indicadores de performance e estratégia de crescimento de longo prazo.
A atuação integra branded content, desenvolvimento de produtos próprios, licenciamento, experiências presenciais e posicionamento digital orientado por dados. A análise de retenção, engajamento e conversão deixa de ser acessório e passa a ser fundamento estratégico. Em um ambiente digital volátil, previsibilidade e inteligência de mercado tornam-se diferenciais competitivos.
Ao profissionalizar criadores e alinhar conteúdo a inteligência comercial, o Clube da Cozinha amplia o ciclo de valor da gastronomia digital. Mais do que acompanhar a expansão da creator economy, a plataforma se posiciona como agente estruturador dentro de um dos setores mais relevantes da economia brasileira.
Em um país onde alimentação é cultura, hábito diário e motor econômico, o movimento liderado por Didonih aponta para uma transformação estrutural: transformar audiência em capital estratégico e consolidar a gastronomia como pilar da nova economia criativa.
